ยำถั่วพูเป็นภูมิปัญญาของคนโบราณในการกินผักให้อร่อย เป็นยำรสกลมกล่อมใกล้เคียงกับสลัดผักของชาวตะวันตก โดยการนำถั่วพูซึ่งเป็นผักผักรสจืดมาปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา กะทิสด ปรุงรสเปรี้ยวหวานเพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดและหมูสับ นับเป็นอาหารที่ขึ้นชื่ออีกจานหนึ่งของคนไทย ถั่วพูก็เป็นผักที่มีกากใยอาหารมากทำให้ระบบขับถ่ายทำงานปกติและมีสรรพคุณทางสมุนไพร
ภายใต้แนวคิดที่เชื่อว่าสุขภาพชีวิตที่ดี เริ่มต้นจากอาหารที่มีประโยชน์ ร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพแห่งนี้จึงเกิดขึ้น คุณเชิญ ร้านที่คัดสรรแต่สิ่งที่มีประโยชน์เสิร์ฟถึงคุณ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเจ จะมีเมนูใหม่พิเศษเพิ่มเข้ามา We Recommend ขอแนะนำเมนูเจของปีนี้ที่เน้นอาหารไทยโบราณหาทานยากมาให้ลิ้มลองกัน ตกแต่งในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง
เมนูข้าวมันไก่ใส่ไอเดียแปลงร่างเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติได้ด้วย เมนูข้าวมันเห็ดออรินจิย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น ข้าวมันหอมกลิ่นกระเทียมกินคู่กับเห็ดออรินจิย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น พ่วงน้ำซุปผักและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวพริกซอย เห็ดออรินจิ แตกต่างจากเห็ดอื่นตรงก้านไม่แข็งและสามารถกินได้ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่อร่อย ทั้งยังใช้ในการแพทย์แผนจีนร่วมกับเห็ดสายพันธุ์อื่นๆ ด้วย
เมนูพล่าทูน่า เนื้อปลาทูน่า ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร เพื่อสุขภาพชั้นดีที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปแทบทุกทีทั่วโลก โดยในปัจจุบัน นั้น เรามักจะเห็นได้ว่ามีเมนูมากมายที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาด้วยการใช้เนื้อปลาทูน่าเป็นวัตถุดิบหลัก ในเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเมนูอาหารคลีนและเมนูอาหารลดน้ำหนัก ที่มักจะเห็นว่ามีการแนะนำสูตรต่างๆ อยู่มากมาย
Broccoli Revolution ร้านอาหารมังสวิรัติ ที่นาเสนอทางเลือกในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ โดยที่เน้นพืชผัก ผลไม้และธัญพืชต่างๆ ที่ไม่ผ่านการขัดสี ไม่ผ่านการแปรรูป ปลอดสารและออแกนิค ควบคู่ไปกับการกินอาหารแบบวีแกน ซึ่งเป็นอาหารที่ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ เมนูที่เสิร์ฟมีความหลากหลายทั้งจากฝั่งเอเชียและฝั่งยุโรป ตะวันตก พร้อมกันนี้ทางร้านยังมีน้ำผักผลไม้
เมนูเอาใจสายสุขภาพ อกไก่ย่างพริกไทยดำ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ แถมยังอยู่ท้อง ถูกใจคนลดน้ำหนักและต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อทำอย่างไรให้อกไก่นุ่ม ไม่แห้งแข็ง รสชาติฉ่ำอร่อยทุกคำ เนื้อไก่ส่วนหน้าอกเป็นส่วนที่ไม่มีกระดูก ให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เหมาะสำหรับการนำมารับประทานและประกอบเป็นเมนูอาหาร
เมนูอาหารสมัยนี้มาพร้อมหน้าตาสีสันที่น่าทาน สำหรับคนยุคใหม่คงลืมกันไปแล้วว่าเมนูยำถั่วพลูก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสเด็ดไม่แพ้เมนูอื่น อีกทั้งยังเป็นเมนูโบราณที่คนสมัยก่อนนิยมนำมาทานเพื่อตัดกับอาหารรสชาติอื่น ๆ อีกด้วย ยำถั่วพู เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณในการกินผักให้อร่อย เป็นยำรสกลมกล่อมใกล้เคียงกับสลัดผักของชาวตะวันตก
สำหรับคนไม่กินเจ ไม่กินมังสวิรัติ เมื่อนึกถึงอาหารไร้เนื้อสัตว์แบบมังสวิรัติแล้วอาจมีภาพจำที่ว่าอาหารเหล่านี้ต้องมัน กินแล้วเลี่ยนนิดๆ หรือดูไม่น่ากินไปเสียหมด แต่สำหรับคนกินมังสวิรัติเป็นชีวิตจิตใจย่อมรู้ดีว่า อาหารประเภทนี้มีที่อร่อยๆ เยอะมากและหนึ่งในร้านอาหารมังสวิรัติเจ้าดังจนหลายคนต้องตามมากินคือสุธัญทิพย์ ร้านเก่าแก่บนถนนเจริญนคร
ยำยอดอ่อนทานตะวัน เมนูอาหารคลีนแบบง่าย ๆที่เลือกทำเองได้ที่บ้าน เป็นเมนูยำที่ไขมันต่ำเพราะเลือกปลาแซลมอนเป็นวัตถีกอย่าง เพราะในปลาแซลมอนที่วิตามินทีดีต่อร่างกายเช่นกัน และปลาแซลมอนยังเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือด โรคหัวใจ ป้องกันเซล์ลต่าง ๆ ของร่างกายเสื่อมได้ อีกทั้งในผู้หญิงตั้งครรภ์แซลมอนยังบำรุงครรภ์ได้อีกด้วย
คะน้า เป็นผักใบเขียวอีกชนิดที่เราคุ้นเคย ไม่ว่าจะกินแบบสดๆ ในเมนูยำคะน้ากุ้งสด เป็นเครื่องจิ้ม เครื่องเคียงในน้ำพริก หมูมะนาว หรือจะกินแบบสุกๆ ในเมนูสารพัดผัดผักยอดฮิต เช่น คะน้าหมูกรอบ คะน้าปลาเค็ม คะน้าน้ำมันหอย สารสีเขียวในผักคะน้ามีคุณสมบัติในการต่อต้านการเกิดมะเร็ง ช่วยให้เซลล์ทำงานดีขึ้น ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย กำจัดสารพิษตกค้าง