อาหารสุขภาพ

ถ้าจะต้องลดคาร์บก็ต้องทดแทนด้วยคาร์บที่มาจากธรรมชาติ แล้วฟักทองเองก็มีทั้งไฟเบอร์สูง อิ่มท้องได้นาน แถมมีวิตามินหลายชนิด โพแทสเซียม แคโรทีน ช่วยลดไขมันในร่างกายได้อีกด้วย วันนี้เลยนำมาทำฟักทองผัดไข่ เพราะมีทั้งโปรตีนจากเนื้อไก่และไข่ไก่ โดยมื้อนี้ไม่ต้องเพิ่มข้าวเลย แต่เติมผักได้ไม่อั้นอีกด้วย ถ้าอยากเริ่มลดน้ำหนักเมนูนี้ก็เป็นเมนูที่ไม่ยาก

สลัดเห็ดย่างเมนูเบาๆ ที่ให้ประโยชน์ไม่เบา ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ ชั้นเยี่ยม ที่สำคัญของโลก ซึ่งสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ในทุกๆ ประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเมนูอาหารคลีนหรือเมนูอาหารเพื่อสุขภาพรวมไปถึงเมนูอาหารลดน้ำหนักต่างๆ โดยในปัจจุบัน เรามักจะเห็นกันว่ามีเมนูอาหารมากมายจากทั่วโลกที่ถูกสร้างสรรค์มาจากเห็ด

มันบดดอกกะหล่ำซอสเกรวี ดอกกะหล่ำทางเลือกอย่างหนึ่งสำหรับคนไม่อยากกินแป้ง นำดอกกะหล่ำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นของแห้งให้ละเอียดแทนมันฝรั่ง นำไปคั่วด้วยไฟอ่อนๆในกระทะ ตามด้วยเนย ครีม ชีส ปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเพิ่มความหอมด้วยผงจันทน์เทศป่น ส่วนซอสเกรวีก็สามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้เศษเนื้อหมูชิ้นเล็กๆและผักต่างๆ อย่าง

ข้าวกล้องถือเป็นข้าวที่หลายๆ คนเลือกทานเพื่อสุขภาพ ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะ ข้าวกล้องผ่านการแปรรูปน้อยกว่าข้าวขาวธรรมดา จึงยังคงคุณค่าทางอาหารเอาไว้มากมาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ข้าวกล้อง มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ทั้งยังช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ได้อีกด้วย

เมนูข้าวมันไก่ใส่ไอเดียแปลงร่างเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติได้ด้วย เมนูข้าวมันเห็ดออรินจิย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น ข้าวมันหอมกลิ่นกระเทียมกินคู่กับเห็ดออรินจิย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น พ่วงน้ำซุปผักและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวพริกซอย เห็ดออรินจิ แตกต่างจากเห็ดอื่นตรงก้านไม่แข็งและสามารถกินได้ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่อร่อย ทั้งยังใช้ในการแพทย์แผนจีนร่วมกับเห็ดสายพันธุ์อื่นๆ ด้วย

เมนูเอาใจสายสุขภาพ อกไก่ย่างพริกไทยดำ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ แถมยังอยู่ท้อง ถูกใจคนลดน้ำหนักและต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อทำอย่างไรให้อกไก่นุ่ม ไม่แห้งแข็ง รสชาติฉ่ำอร่อยทุกคำ เนื้อไก่ส่วนหน้าอกเป็นส่วนที่ไม่มีกระดูก ให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เหมาะสำหรับการนำมารับประทานและประกอบเป็นเมนูอาหาร

ยำยอดอ่อนทานตะวัน เมนูอาหารคลีนแบบง่าย ๆที่เลือกทำเองได้ที่บ้าน เป็นเมนูยำที่ไขมันต่ำเพราะเลือกปลาแซลมอนเป็นวัตถีกอย่าง เพราะในปลาแซลมอนที่วิตามินทีดีต่อร่างกายเช่นกัน และปลาแซลมอนยังเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือด โรคหัวใจ ป้องกันเซล์ลต่าง ๆ ของร่างกายเสื่อมได้ อีกทั้งในผู้หญิงตั้งครรภ์แซลมอนยังบำรุงครรภ์ได้อีกด้วย

อาหารคลีนที่หลายคนทราบก็คือการรับประทานอาหารที่ปรุงน้อย เพื่อลดการสะสมของของโซเดียมที่ก่อให้เกิดอาการบวมน้ำได้หรือการควบคุมปริมาณน้ำตาลในอาหารที่อาจจะส่งผลให้เกิดการสะสมและการน้ำตาลเป็นหนึ่งในอาหารที่กระตุ้นอินซูลีนในร่างกายทำให้เกิดอาหารหิวบ่อย ส่งผลเรื่องของการไขมันและน้ำหนักได้ การเลือกใช้เส้นแก้วจะไม่มีการสะสมของแป้ง

ควินัวน้ำพริกลงเรืออกไก่เป็นเมนูสำหรับคนที่กำลังดูแลสุขภาพมาในรูปแบบของรสชาติจัดจ้าน สไตล์คนไทยเลยอย่างแท้จริง ใครที่กำลังดูแลสุขภาพและไม่รู้ว่าจะทานอะไรดีในวันนี้ เมนูนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างจะน่าสนใจอย่างมาก ในเรื่องของวัตถุดิบเราจะเตรียมด้วยกัน 2 รูปแบบ มีวัตถุดิบสำหรับการทำ ควินัว และเรื่องของวัตถุดิบสำหรับการทำน้ำพริกลงเรือ

ขนมปังเป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายและยังเป็นอาหารสำหรับคนที่ชอบ อาหารสายคลีน สามารถทีหาซื้อได้สะดวกและกินได้ง่าย แถมยังให้พลังงานแก่ร่างกายอีกด้วยและมีคาโบไฮเดตอีกด้วย แล้วท่านเบื่อแล้วหรือยังกับการที่ต้องกินหนมปังอย่างเดียว เช้าๆเป็นเวลาที่ท่านรีบร้อนที่กำลังจะไปทำงาน ท่านสามารถหาเมนูทำง่ายไปทำจากขนมปังและที่สำคัญไร้น้ำมัน