ในการแสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ความสำคัญของการรับประทานอาหารที่สะอาดไม่สามารถกล่าวเกินจริงได้ การรับประทานอาหารที่ยังไม่แปรรูปทั้งชิ้นไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อการรักษาน้ำหนักให้ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมด้วย อาหารไทยซึ่งขึ้นชื่อในด้านรสชาติที่มีชีวิตชีวาและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นำเสนอวิธีการอันน่ารื่นรมย์ในการรวมอาหารที่สะอาด
สูตรอาหาร:วัตถุดิบ:ผักรวม 2 ถ้วย (บรอกโคลี แครอท พริกหยวก ถั่วลันเตา และข้าวโพดอ่อน)น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 3 กลีบสับละเอียด พริกแดง 1 เม็ดหั่นบาง ๆ (ปรับตามความชอบเครื่องเทศของคุณ) ใบกะเพราสด 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ทามาริเป็นตัวเลือกปลอดกลูเตน) ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (หรือซีอิ๊วเป็นทางเลือกมังสวิรัติ) น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำ 1/4 ถ้วย ข้าวกล้องหุงสุกหรือควินัวสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ: เตรียมผัก:ล้างและหั่นผักเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ตั้งกระทะ:ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง
ผัดอะโรเมติกส์:ใส่กระเทียมสับและพริกแดงซอยลงในน้ำมันที่ร้อน ผัดจนมีกลิ่นหอม ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้
ผัดผัก:ใส่ผักรวมลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 3-5 นาทีจนผักนิ่มเล็กน้อยแต่ยังคงกรอบ
วิธีทำซอส:ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย (ถ้ามี) น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนผัก
เพิ่มใบกะเพรา:โยนใบกระเพราสดลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนใบโหระพาเหี่ยวเฉา
เสิร์ฟ:นำกระทะออกจากเตา เสิร์ฟผักรวมผัดบนข้าวกล้องหรือควินัวที่ปรุงสุกแล้ว
ประโยชน์ของการรับประทานอาหารคลีน:อุดมไปด้วยสารอาหาร:ผักนานาชนิดในจานนี้ให้วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพโดยรวม
แคลอรี่ต่ำ:การผัดโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยช่วยให้อาหารจานเบาและมีแคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมน้ำหนัก
รสชาติที่สมดุล:การผสมผสานระหว่างซีอิ๊ว น้ำปลา และใบโหระพาสด ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หวาน และเผ็ดเล็กน้อย
ดีต่อสุขภาพหัวใจ:การรวมผักและการใช้น้ำมันเพื่อสุขภาพหัวใจมีส่วนช่วยให้รับประทานอาหารที่สนับสนุนความเป็นอยู่ที่ดีของหัวใจและหลอดเลือด
ดื่มด่ำกับผัดผักรวมไทยที่สะอาดพร้อมกระเพราไม่เพียงแต่ช่วยต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังสอดคล้องกับความมุ่งมั่นของคุณในการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอีกด้วย เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหารและรสชาติอันมีชีวิตชีวาของอาหารไทย ทำให้ทุกคำได้รับประทานอาหารที่สะอาดและมีประโยชน์มากขึ้น