ปลานึ่งผักต้ม เมนูสุขภาพ เนื้อปลานึ่งนุ่ม เสิร์ฟคู่น้ำจิ่มรสเด็ด

ในการแสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น จำเป็นต้องใส่ใจกับอาหารที่เราบริโภค อาหารไทยนำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและโภชนาการ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสมดุลอาหาร อาหารจานหนึ่งที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นต่อสุขภาพของคนไทยได้อย่างสมบูรณ์แบบคือปลานึ่งและผักต้ม เลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับความเป็นอยู่ที่ดี

สูตรอร่อยนี้ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่ามื้ออาหารจะเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย วัตถุดิบ: สำหรับปลานึ่ง:เนื้อปลาสด 500 กรัม (เช่น ปลากะพงหรือปลานิล) ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 1-2 เม็ดสับละเอียด (ปรับตามความชอบเครื่องเทศ) ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง

สำหรับผักต้ม: ผักรวม 2 ถ้วย (บรอกโคลี แครอท ข้าวโพดอ่อน และถั่วลันเตา) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ:ปลานึ่ง: ล้างเนื้อปลาแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางเนื้อปลาไว้บนจานกันความร้อนที่พอดีกับหม้อนึ่ง ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา กระเทียมสับ ขิงขูด และพริกไทยสับเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนเนื้อปลา โดยต้องแน่ใจว่าเคลือบให้ทั่วกัน นึ่งปลาประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก ประดับด้วยใบผักชีสดก่อนเสิร์ฟ

ผักต้ม: ในหม้อที่มีน้ำเดือด ลวกผักรวมไว้ประมาณ 3-5 นาทีหรือจนผักนิ่มกรอบ สะเด็ดน้ำผักแล้วใส่ลงในชามน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร
ในชามแยก ผสมซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนผักต้มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เสิร์ฟปลานึ่งและผักต้มด้วยกันเป็นมื้ออาหารที่ใส่ใจสุขภาพแบบไทยๆ ที่น่ารื่นรมย์ จานนี้ไม่เพียงแต่แสดงรสชาติที่สดใสของอาหารไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับความเป็นอยู่ที่ดีอีกด้วย เพลิดเพลินกับความกลมกล่อมของรสชาติและสุขภาพในทุกคำที่กัด