คุณกำลังเดินทางเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินในขณะที่ยังคงลิ้มลองรสชาติอันน่ารื่นรมย์ของอาหารไทยหรือไม่ ไม่ต้องมองหาที่ไหนนอกจากลาบปลาดุก อาหารไทยแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ผสมผสานความเอร็ดอร่อยของสมุนไพรและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมเข้ากับความเบาของปลาดุกย่าง จานนี้ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ
ด้วยส่วนผสมที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร ปลาดุกเป็นปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นผลดีต่อสมองและเมื่อนำมาทำลาบ ที่มีสารพัดผักสมุนไพรอย่างต้นหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง หอมแดง พริกขี้หนู ข่า และใบสะระแหน่ ก็อุดมไปด้วยสารพัดวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย
วัตถุดิบ:สำหรับปลาดุกย่าง:เนื้อปลาดุก 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ขิงขูด 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด: ใบสะระแหน่สด 1 ถ้วยสับ ผักชี 1 ถ้วยสับ หัวหอมสีเขียว 1 ถ้วยหั่นละเอียด หัวหอมแดง 1 หัวหั่นบาง ๆ ผงข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามรสนิยม)
คำแนะนำ:เตรียมปลาดุกย่าง: ในชามผสมซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำมันงา กระเทียมสับ ขิงขูด เกลือ และพริกไทย หมักเนื้อปลาดุกในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ย่างปลาดุกจนสุกเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อด้านนอกกรอบเล็กน้อย
สร้างสลัด: เมื่อปลาดุกสุกแล้วพักให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ในชามขนาดใหญ่ รวมปลาดุกกับใบสะระแหน่ ผักชี หัวหอมสีเขียว และหัวหอมแดงหั่นบาง ๆ
เตรียมเครื่องแต่งตัว: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกันเพื่อสร้างน้ำสลัดที่อร่อย
ประกอบลาบปลาดุก: เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมของปลาดุกและสมุนไพร ใส่ผงข้าวคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติถั่วและความกรุบกรอบเล็กน้อย โยนสลัดเบา ๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเคลือบกันดี
โปรตีนไร้ไขมันปลาดุกเป็นตัวเลือกที่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อไร้ไขมัน ประโยชน์ของสมุนไพรและเครื่องเทศ: มิ้นต์ ผักชี และหัวหอมสีเขียวไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติที่สดใส แต่ยังให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นอีกด้วย
น้ำสลัดแคลอรี่ต่ำ: น้ำมะนาวและน้ำปลามีความเบาแต่รสชาติดี ช่วยควบคุมจำนวนแคลอรี่
ย่าง ไม่ทอด: การย่างปลาดุกจะช่วยลดการใช้น้ำมันส่วนเกิน ทำให้อาหารจานนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการทอด
ด้วยการรวมลาบปลาดุกเข้ากับการเดินทางลดน้ำหนักของคุณ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายของอาหารไทยโดยไม่กระทบต่อเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณ จานนี้มีการผสมผสานอย่างลงตัวของรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และส่วนผสมที่คำนึงถึงน้ำหนัก ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจและมุ่งสู่การมีสุขภาพที่ดีขึ้น