จันกะผักตั้งอยู่ในอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย เป็นร้านอาหารของศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ ในพระราชดำริของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ เป็นศูนย์ฯที่จัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นที่ระลึกในวาระครบรอบ100ปีพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าจักรพันธ์เพ็ญศิริ ศูนย์แห่งนี้เน้นการพัฒนาพันธุ์ผักสวนครัวเป็นหลัก เน้นช่วยเหลือพันธุ์พืชที่ดีมีคุณภาพให้กับเกษตรกร
โดยทั้งศูนย์ฯและร้านอาหารบริหารโดยมูลนิธิชัยพัฒนาร่วมกับมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ซึ่งเป็นศูนย์ทดสอบและพัฒนาพันธุ์พืชผัก จึงมีอาหารที่เน้นผักเป็นหลัก เป็นร้านอาหารแนวสุขภาพสำหรับคนชอบทานผักเป็นชีวิตจิตใจ เพราะอาหารทุกชนิดมีองค์ประกอบที่เป็นผักทั้งสิ้น ร้านอาหารตกแต่งน่ารัก บรรยากาศภายในร้านกว้างขวางร่มรื่นด้วยต้นไม้และพืชนานาพันธุ์ เหมาะไปนั่งทานอาหารพักผ่อนสมอไปด้วย รอบบริเวณเป็นธรรมชาติที่สวยงามด้านหลังป้ายมีสวยสวยให้ถ่ายรูป มีร้านขายของฝากจากศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกัน สถานที่กว้างใหญ่หลังจากทานอาหารแล้วสามารถเดินชมพืชพันธ์สมุนไพรต่างๆและดอกไม้สวยงามภายในศูนย์ฯได้ มีรายการอาหารหลากหลายเมนูส่วนใหญ่เน้นเมนูที่เกี่ยวกับผัก พืชผักที่ใช้ ปลูกในศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริทั้งหมด วัตถุดิบดี รสชาติอร่อยและที่สำคัญราคาไม่แพง อาหารที่นี่เน้นเมนูผัก อย่างเช่น สลัดผัก มีน้ำสลัดให้เลือกเยอะ ส้มตำ เมนูแนะนำ เช่น ชุดน้ำพริกหนุ่ม แหนมเนืองน้ำจิ้มอร่อยผักเครื่องเคียงก็มาแนวผักสลัดให้เยอะมาก ขอย้ำให้ผักเยอะมาก ปลานิลสวนจิตรลดาทอดอร่อยดี มีใบมะกรูกชะพลูแกล้มมาด้วย ผักสดทอดกรอบ อร่อยมาก ยำมะเขือยาวเผารสชาติจัดจ้าน สรุปคือ อาหารทุกจานรสชาติอาหารอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีของหวานอย่างไอศครีมเบเกอรี่ให้บริการด้วย รสชาติอร่อยเช่นกัน เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 -21.00 น. 905 ต.เวียงพางคำ อ.แม่สาย จ.เชียงราย