อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่จัดจ้านและอาหารที่มีกลิ่นหอมที่ยั่วเย้าต่อมรับรส อาหารจานหนึ่งที่รวบรวมแก่นแท้ของศิลปะการทำอาหารไทยได้อย่างลงตัวคืออกไก่สับผัดขี้เมา สูตรอาหารที่น่ารับประทานและใส่ใจสุขภาพนี้ผสมผสานโปรตีนไร้ไขมันจากอกไก่เข้ากับรสชาติไทยที่จัดจ้าน สร้างสรรค์เมนูที่ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณ แต่ยังส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของคุณด้วย
วัตถุดิบ: อกไก่สับ 1 ปอนด์ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นบาง ๆ พริกหยวก 1 เม็ดหั่นบาง ๆ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ใบโหระพาไทย 1 ถ้วย พริกขี้หนูสับละเอียด 2-3 เม็ด (ปรับตามความชอบเผ็ดได้) ลิ่มมะนาวสดสำหรับตกแต่ง
เตรียมส่วนผสม:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดถูกสับและพร้อมสำหรับการปรุงอาหารที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ตั้งกระทะ:ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง
ผัดอะโรเมติกส์:ใส่กระเทียมสับและหัวหอมซอยลงในกระทะ ผัดจนมีกลิ่นหอมและมีสีทองเล็กน้อย
ใส่ไก่สับ:ใส่อกไก่สับลงในกระทะ โดยใช้ไม้พายทุบให้แตก ผัดจนไก่สุกและไม่มีสีชมพูอีกต่อไป
วิธีทำซอส:ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนไก่แล้วคนให้เข้ากันจนทั่ว
เพิ่มผัก:ใส่พริกหยวกหั่นบาง ๆ และพริกขี้หนูไทยลงไป กวนอย่างต่อเนื่องสักครู่จนผักนิ่มแต่ยังคงกรอบ
ปิดท้ายด้วยใบโหระพา:ใส่ใบโหระพาไทยลงในกระทะ ค่อยๆ กวนจนร่วงโรยและปล่อยกลิ่นหอมออกมา
เสิร์ฟร้อน:เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีและสุกจนสมบูรณ์แบบแล้ว ให้ยกลงจากเตา
ตกแต่งและเพลิดเพลิน:เสิร์ฟอกไก่สับผัดกับขี้เมาบนข้าวสวยหรือธัญพืชที่คุณต้องการ ประดับด้วยมะนาวซีกสดเพื่อเพิ่มความอร่อย
อกไก่สับผัดขี้เมานี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของโปรตีนไร้ไขมัน ผักที่มีชีวิตชีวา และรสชาติจัดจ้านที่เป็นนิยามของอาหารไทย ด้วยแนวทางที่คำนึงถึงสุขภาพและรสชาติที่เย้ายวนใจ จานนี้ไม่เพียงแต่เป็นของว่างสำหรับต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์อีกด้วย โอบรับการผจญภัยการทำอาหารไทยและลิ้มรสการเดินทางที่แสนอร่อยเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ